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カメヤマ カメヤマキャンドルローソク （24入）
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StoLzLe LauSitz（シュトルツル ラウンジッツ） スペシャリティ シャンパン 6個入りセット
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定価：¥¥5,400
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カネスズセラミックス 17cmパン
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カネスズセラミックス 27cmディナー（LeMon）
総合ﾗﾝｷﾝｸﾞ
定価：¥¥3,300
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ストウブ 木柄フライパン 28cm
総合ﾗﾝｷﾝｸﾞ
定価：¥¥21,000
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柳宗理 ディナーフォーク 12個入りセット
総合ﾗﾝｷﾝｸﾞ
定価：¥¥10,200
販売価格：¥7,444
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VICTORINOX（ビクトリノックス） シェフナイフ（牛刀）RD 25cm
総合ﾗﾝｷﾝｸﾞ
定価：¥¥6,500
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StoLzLe LauSitz（シュトルツル ラウンジッツ） タンブラー 352 6個入りセット
総合ﾗﾝｷﾝｸﾞ
定価：¥¥4,320
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VICTORINOX（ビクトリノックス） シェフナイフ 20cm
総合ﾗﾝｷﾝｸﾞ
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アクリルマドラー ブラック
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VICTORINOX（ビクトリノックス） パーリンググナイフ BK 8cm
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Brieto（ブライト） M11PRO チーズナイフ 13cm
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WUSTHOF（ヴュストホフ） スペシャルグレード 牛刀 16cm
包丁・ハサミ
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VICTORINOX（ビクトリノックス） ブレッドナイフ 21cm
包丁・ハサミ
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IITTALA（イッタラ） ムーミンタンブラー ムーミンパパ
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StoLzLe LauSitz（シュトルツル ラウンジッツ） クラシック 55 クーラー
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イッタラ ティーマ マグ 400cc パールグレイ
グラスバリエ
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BorMioLi Rocco（ロッコ・ボリミオり） カードロ フルート 3個入りセット
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Anchor Hocking（アンカーホッキング） スクウェアジャーL 6個入りセット
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StoLzLe LauSitz（シュトルツル ラウンジッツ） アモーレ シャンパン レッド 2個入りセット
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今治産タオル 今治産羽衣ギフトフェイスタオル 54個入セット
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キューブキャンドルM
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YANKEE CANDLE サンプラー3個・ホルダーセット フルーツ
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RIEDEL（リーデル） ヴィノム 15 キアンティ 2個入りセット
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キューブキャンドルS
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木村硝子 うすはりコンパクト390cc オールドグラスギフトセット（2個入り）
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キューブキャンドルL
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YANKEE CANDLE サンプラー3個・ホルダーセット グッドスリープ
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キッチン＆グラスウェア・調理器具
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デバイヤーフレンチコレクションモンブル ソースパン(蓋無) 16cm
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定価：¥¥25,000
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モリブデンジ2プラス 外輪鍋 45cm 蓋無 ノンスティック
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定価：¥¥51,500
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二層クラッド フライパン 18cm
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モリブデンジ2プラス 外輪鍋 39cm 蓋無 ノンスティック
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ストウブ 角形 アメリカングリル 26cm ブラック
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モリブデンジ2 外輪鍋 27cm 蓋無
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定価：¥¥2,430
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カネスズセラミックス 薬味皿
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カネスズセラミックス エスプレッソ受皿
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定価：¥¥500
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モリブデンジ2 揚鍋 42cm
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カネスズセラミックス 飯器
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定価：¥¥1,050
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カネスズセラミックス 31cm長角プレート
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サンプラ ポリプロピレン 手付ビーカー 200ML
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カネスズセラミックス 7 1/2”キャセロール（フタ）
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モリブデンジ2プラス 深型片手鍋 18cm 蓋無ノンスティック
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定価：¥¥20,000
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カネスズセラミックス 3”スフレー（黒マット）
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定価：¥¥700
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YANKEE CANDLE サンプラー3個・ホルダーセット フルーツ
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定価：¥¥1,500
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CRYSTAL DARQUES（クリスタル・ダルク） ロンシャン ワイン120 6個入りセット
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定価：¥¥6,000
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カネスズセラミックス 28cm皿（黒マット）
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定価：¥¥6,400
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カネスズセラミックス 9cmボール
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定価：¥¥630
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カスター9トレー
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デバイヤー アフィニティ ミニシチューパン(蓋付) 9cm
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定価：¥¥12,100
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デザートフォーク 12個入りセット
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定価：¥¥27,600
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ナチュレ 木製コーヒースプーン 12個入りセット
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LEDキャンドル LUMINARA（ルミナラ） ピンク ピラー3.5x5 ギフトボックス入り
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ストウブ ピコ・ココット ラウンド 30cm グレー
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定価：¥¥50,000
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デザートスプーン 12個入りセット
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定価：¥¥12,240
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18−8 鍋蓋 33cm（モリブデンジ2兼用）
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定価：¥¥2,800
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ル・クルーゼ ココット・ジャポネーズ 24cm フルーツグリーン
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定価：¥¥35,000
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プレイスマット ジェイド ビターチョコレート 12個入りセット
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定価：¥¥10,200
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ストウブ テリーヌタタン グレー
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カネスズセラミックス 24cmパスタボール（パステルイエロー）
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ル・クルーゼ グルメスパチュラVS スプーン型 パウダーピンク
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カネスズセラミックス 箸置 トリプルレスト
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定価：¥¥500
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ホタテ貝6” (天然)
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カネスズセラミックス そば徳利
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18−8 プロシェフ IH 半寸胴鍋 28cm 蓋無
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定価：¥¥11,300
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カネスズセラミックス 26cmプラター（アメ）
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定価：¥¥2,250
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CheLf＆SoMMeLier（シェフ＆ソムリエ） ロマン 白ワイン 12個入りセット
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定価：¥¥6,360
販売価格：¥4,070
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ストウブ オーバルスタッカブルディッシュ 楕円 24cm ブラック
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定価：¥¥13,000
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カネスズセラミックス 5”オニオン（フタ）
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定価：¥¥3,000
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18−8 プロシェフ IH 半寸胴鍋 40cm 蓋無
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18-8 プロシェフ IH 外輪鍋 24cm 蓋無ノンスティック
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ティファール ＩＨホームシェフ ソースパン 18cm
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シリコン蓋 マルシェ パンプキン
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青椒肉絲（チンジャオロース）のレシピ
青椒肉絲（チンジャオロース）のレシピ。歯ざわりのいいピーマンと食感をそろえるため、肉は太めの棒状に切ります。厚みがあるぶん、味がなじみにくいので、下味は手でしっかりともみ込み、調味料を残らずしみこませて。
（2015年7月8日）続きを読む -
チョコがけミニプレッツェルのレシピ
ドイツ発祥のプレッツェルをカリカリに焼き上げたっぷりのチョコをかけました。プレッツェルの塩とチョコの甘じょっぱさがなんとも美味しいおやつです。
（2015年12月20日）続きを読む -
テーブルセッティングのマナー
テーブルセッティングをするときには、場所を決めるために置く位置皿（サービスプレート）を中心にして、右手側にスプーン、ナイフ、グラス類を、左手側にフォークを置きます。次の順序で並べていきましょう。
（2014年11月15日）続きを読む -
トマトのしょうが炒めレシピ
定番おかずの豚肉しょうが焼きにプチトマトをどっさり入れた、新感覚のしょうが炒め。
（2014年7月8日）続きを読む -
トマトとナッツのサルサ風サラダ＆タコスのレシピ
トマトとナッツのサルサ風サラダ＆タコスのレシピ。メキシコ料理でよく使われるサルサソースでトマトを和え、ナッツも加えた個性派サラダ＆タコス。ヘルシーでとっても美味しいです。
（2015年6月29日）続きを読む -
刺身包丁の特徴と用途
刺身包丁は、その名のとおり、刺身を切りつけるための包丁です。刺身は、魚の鮮度やおいしさを切り方ひとつで見せるという、きわめてシンプルな料理であり、それだけに包丁の切れ味が問われる料理でもあります。
（2015年8月1日）続きを読む -
魚のおろし方
魚貝の料理をおいしくつくるためには、まずは、それぞれの魚貝に合ったおろし方を覚えなければなりません。下ごしらえの段階で、鮮度を落としたり、身割れさせてしまったりしたのでは、仕上がりの料理のおいしさも損なわれてしまいます。特に刺身では、素材の新鮮さがおいしさを決めるといえます。
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野菜たっぷり イタリアンオムレツのレシピ
トマトやブロッコリーなど野菜がごろごろ入ったイタリアンオムレツのレシピです。オーブンで焼くので失敗なく綺麗に焼きあがります。
（2015年10月7日）続きを読む -
砥石の普及と種類
現在、プロの厨房と仮定の台所とわず、ほとんどの包丁を研ぐのは人造砥石です。人造砥石はかつて「金剛砂砥」と呼ばれ、今では「合成砥石」と呼ばれることもありますが、むしろ砥石といえば、そのまま「人造砥石」のことを指すといえるほどに普及しているのです。
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キューブ型のミートローフのレシピ
キューブ型にすることで少しづつとりわけやすくパーティーなどに … 続きを読む
（2015年12月9日）続きを読む -
ハンバーグステーキきのこクリームソースのレシピ
キノコの味がしみこんだクリームソースに牛豚合挽き肉で作ったふわふわハンバーグと付け合せのマッシュポテトがすごく合います。癖になるほど美味しいハンバーグ
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ガラスの種類
ファイバリットキッチンでも多くを取り扱うガラス製品の種類をお伝えします。
（2014年8月10日）続きを読む -
ベトナム風鶏肉団子入りつけ麺のレシピ
ベトナム風鶏肉団子入りつけ麺のレシピ。フォーやブンの代わりに素麺で食べるベトナム風のつけ麺。これはかなり美味しいです。
（2015年9月7日）続きを読む -
ささみとにんじんのオイスター春巻きのレシピ
ささみとにんじんのオイスター春巻きのレシピと作り方。表面に油を塗ると、きれいに焼き色がつきます。さめると堅くなるので、焼き立てをどうぞ！
（2015年7月16日）続きを読む -
ココナッツクリームのパンケーキ
メレンゲが入ったふわふわ生地にココナッツクリームをたっぷり添えたハワイ風パンケーキのレシピです。
（2015年11月18日）続きを読む -
ガーリックシュリンプのレシピ
エビは殻付きのままでも構いません。お好みで☆ビールが欲しくなる一品です(*^^)v
（2015年11月21日）続きを読む -
タコとニラのチヂミ
もちもちカリカリのチヂミ。材料を全て混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
（2015年12月14日）続きを読む -
たまごハンバーグドッグ
たまごハンバーグドッグのレシピです。ふわふわたまごのフィリングと柔らかめに仕上げたハンバーグなのでパンに挟んでもとっても食べやすいです。ハンバーグのソースがパンに染み込んで絶品です。ハンバーグのタネが中途半端に余ってしまった時などにも使えますよ。
（2015年8月11日）続きを読む -
鮭のムニエル 和風サワーソース添えのレシピ
フランス料理の定番、魚のムニエルは、表面を香ばしくカリッと焼き付け、中までバターの香りを全体に行き渡せて身をふっくらと ジューシーに仕上げるのがポイントです。今回は醤油を隠し味にした和風サワーソースを添えて頂きます。
（2015年11月20日）続きを読む -
鶏肉のタイ風焼きビーフン
鶏肉とニラ、パプリカが入ったカラフルな焼きビーフン。オイスターソースとナンプラーで味付けて旨味たっぷりです。
（2015年9月21日）続きを読む -
モチコチキンのレシピ
モチコ(＝もち粉)チキンのレシピです。カリカリもちもちの衣に甘辛く下味をつけたジューシーな鶏肉の組み合わせ。お箸が止まりません！
（2015年12月18日）続きを読む -
照り焼きチキンのブリトー
小麦粉で作るトルティーヤにたっぷりタレの絡んだ照り焼きチキンと野菜を巻き巻き。作るのも楽しい1品です。
（2015年11月27日）続きを読む -
2色うどんのレシピ
肉うどんはごぼうなどの根菜を入れても美味しいです。豆乳うどんは、卵とパルメザンチーズを入れて火にかけると カルボナーラ風になります。
（2015年8月29日）続きを読む -
器のサイズと種類
和食器の平皿のサイズは「寸」で表します。一寸は約3cm。5寸以下の小皿から八寸以上の大皿まで、3cm刻みであります。鉢はだいたい大・中・小に分類されます。洋食器は、実にさまざまなサイズと種類がありますが、ここでは普段使いやすい基本のアイテムを紹介します。
（2014年5月15日）続きを読む -
BISTRO 三層グラッド鍋シリーズ
ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし、近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められています。BISTROシリーズは三層グラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。一般のご家庭でも愛用者が増えている優れ鍋です。
（2015年6月22日）続きを読む -
楽々トマトパエリアレシピ
簡単トマトパエリア。トマトの旨みがしみ込むから、風味付けのサフランは不要。赤、黄、黒のトッピングも鮮やか
（2015年6月22日）続きを読む -
なすと豚肉の甘辛炒めのレシピ
なすと豚肉の甘辛炒めのレシピ。ご飯のおかずにぴったり。ご飯が進んでしまいます。なすはそのまま炒めると油をどんどん吸ってしまいますが、炒める前に水気を絞っておくと、アクが抜けると同時に油の吸いも抑えることができ、油っぽくなりません。
（2015年11月17日）続きを読む -
2種のチーズとバジル香るケーキサクレ
パルメザンチーズでコクがアップ、クリームチーズは具材で味わうケーキサクレです。中身の野菜などの具材は自由自在♪野菜嫌いのちびっ子も食べられるかも？？
（2015年10月21日）続きを読む
ベーコンの塩分があるため、ほとんど調味料はいりません。１品で何品目も摂れて栄養満点です。 -
鳴門金時のミルクジェラート
鳴門金時のおいしさをそのままいかしたミルクジェラートのレシピです。とっても簡単に作れます。
（2015年10月14日）続きを読む -
ビールのおつまみに ジャーマンポテトのレシピ
茹でたじゃがいもにソーセージと玉ねぎ、調味料を合わせて炒めるだけ！お鍋一つでできる簡単＆美味しいジャーマンポテトをご紹介します。粒マスタードとにんにくの香りが食欲をそそります。ビールのお供、朝食の一品にもおすすめです。
（2015年12月15日）続きを読む
- 11月開催美味しいご飯フードコーディネーターによるレシピ企画
- （2015年11月7日）
- 10月開催フードコーディネーターによるレシピ企画
- （2015年10月3日）
- 美味しいごはん！フードコーディネーターによるレシピ企画
- （2015年9月1日）
- フードコーディネーターを随時募集しております！
- （2015年8月7日）
- フードコーディネーターによる【美味しいごはん】がスタート！！
- （2015年8月1日）
- ブランド食器を約500アイテム追加
- （2015年8月1日）
- お歳暮特集
- （2014年11月1日）
- 鍋のセットをラインナップ！！
- （2014年9月1日）
- 本日から２週間サマーキャンペーンを開始致しました。
- （2014年7月1日）
- お中元特集
- （2014年5月1日）
- 11月開催美味しいご飯フードコーディネーターによるレシピ企画
- （2015年11月7日）
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- （2015年10月3日）
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特集コンテンツ
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業務用ステンレス鍋の特徴
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老舗陶器ブランドの製造工程
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魚のおろし方
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器の扱い方と基本
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テーブルセッティングのマナー
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洋食器を揃える際のポイント
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包丁の持ち方と動かし方
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ル・クルーゼ 美味しさの秘密
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刺身包丁の特徴と用途
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鉄鍋の特徴
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飲食店経営の魅力とは
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BISTRO 三層グラッド鍋シリーズ
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店作りはオーナーのコンセプト
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包丁の材質
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シェフの為の鍋ストウブ
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好立地条件も店のコンセプト次第
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和包丁の伝統と種類
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開業時の内外装費は極力抑える
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アルミ鍋の特徴
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アジアの料理道具
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特殊包丁の特徴と用途
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出刃包丁の特徴と用途
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カフェ開業のエリアと物件探し
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人造砥石の製造工程
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カマをおろし刺身にする
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器の種類と基礎知識
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和包丁の柄と種類
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薄刃包丁の特徴と用途
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飲食店開業に必要な事前準備
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包丁の基礎知識
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飲食店に向いている人とは？
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売れる店の秘訣は「付加価値」
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開業時の設備費や厨房機器は？
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モリブデンジⅡ鍋の特徴
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飲食店開業の心得
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砥石の普及と種類
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銅鍋の特徴
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器のサイズと種類
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飲食店経営という仕事
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アジアの味を作り出すもの