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きのこと牛蒡のリゾットのレシピ
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(2015年2月21日)続きを読む -
モチコチキンのレシピ
モチコ(=もち粉)チキンのレシピです。カリカリもちもちの衣に甘辛く下味をつけたジューシーな鶏肉の組み合わせ。お箸が止まりません!
(2015年12月18日)続きを読む -
そぼろとクリームチーズのトマトファルシー
甘辛いそぼろとクリームチーズをトマトのカップにたっぷり詰めたジューシーなファルシーです。
(2015年11月16日)続きを読む -
海鮮イタリアンそうめんのレシピ
野菜はお好みのものを(^^) 貝割れやピーマン、パプリカなども彩りが美しく、白身の魚やサーモンもいれると豪華に☆
(2015年10月16日)続きを読む
自由にアレンジして楽しんでください♡ -
棒棒鶏(バンバンジー)のレシピ
棒棒鶏(バンバンジー)のレシピ。鶏肉をしっかりと柔らかい食感で仕上げる為に、少ない水分で蒸しゆでにします。こうするとうまみが逃げず、フライパンの中に上がる蒸気でむらなく火も通ります。その名の通り、ゆでた鶏肉をたたくことで、口当たりがぐっとよくなります。
(2015年7月3日)続きを読む -
鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒めのレシピ
鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒めのレシピ。カシューナッツが味と歯ごたえのアクセント!唐辛子の辛みを効かせて大人の味です。
(2015年9月14日)続きを読む -
夏野菜のぷるぷるそうめん
夏野菜のぷるぷるそうめんのレシピ。山形の郷土料理『だし』をイメージして作りました。めんつゆをゼリー状にしたのでのどごしがよく、暑い日にもつるつるっと美味しく食べられます。
(2015年9月5日)続きを読む -
イスケンダルケバブ風鶏肉バケットのレシピ
鶏肉で作るイスケンダルケバブ風バケットのレシピ。パンとトマトの上にトマト風味の焼肉をのせてヨーグルトソースを絡めて食べます。一口サイズでパーティにも使えるし色んな味わいが総動員して激ウマです。一番下に敷かれたパンに旨みが染み込みます
(2015年9月4日)続きを読む -
鶏だしあんかけチャーハンのレシピ
柔らかささみがたっぷり乗った、鶏の旨味たっぷりのあんかけチャーハンです。
(2015年9月28日)続きを読む -
カフェ開業のエリアと物件探し
物件探しは、お店の方向性作りと、オープン後の売上を左右する大事な要素です。その費用は、開業資金のおおよそ3割~5割。開業資金の実に半分近くを占めることもあるわけですから、それだけ力をいれなくてはならず、覚悟も必要です
(2015年8月13日)続きを読む -
SPANISH LOUNGE PARADOR
渋谷区恵比寿にあるスパニッシュラウンジパラドール。3種類のパエリアと30種類を超えるタパスと直輸入のシェリー酒や50種類ものスペインワインを取り揃えておまちしております。
(2015年3月14日)続きを読む -
かぼちゃティラミスのレシピ
ほどよい甘さのかぼちゃティラミスのレシピです。色合いもかわいく、パーティーメニューにもおススメです。
(2015年10月10日)続きを読む -
エビパンのレシピ
フードプロセッサーをおもちなら、それで1発で仕上げてもOK。包丁でたたくと、自分の好みの大きさにできます。半分は大き目に食感を残し、半分は細かくつぶして混ぜるのもおすすめです。
(2015年11月23日)続きを読む -
ささみとにんじんのオイスター春巻きのレシピ
ささみとにんじんのオイスター春巻きのレシピと作り方。表面に油を塗ると、きれいに焼き色がつきます。さめると堅くなるので、焼き立てをどうぞ!
(2015年7月16日)続きを読む -
モリブデンジⅡ鍋の特徴
モリブデンジⅡの特徴。酸・アルカリ・塩分・高温・衝撃・摩耗・・・業務用の鍋にかかる負担は計り知れず、これが毎日続きます。モリブデンジⅡは耐食性・耐久性を極限まで追求したSUS316を採用。板厚3.0mmの極厚底が業務用の高火力・高出力を受け止め過酷な使用に耐え抜きます。
(2015年6月22日)続きを読む -
店作りはオーナーのコンセプト
カフェほど、オーナーの「こだわり」が店の雰囲気を左右し、お客さんへのアピール材料になる業態はありません。カフェづくりで最も大切なことは、店の「コンセプト=店のこだわり」を決めることだと以前にもお伝えしました。それさえ頭の中でしっかりイメージできれば、半分はオープンにこぎつけたようなものです。
(2015年8月12日)続きを読む -
ニース風サラダレシピ
オリーブの風味が食欲をそそり、野菜もたっぷり摂れます。色々な野菜でアレンジもできます。
(2015年6月16日)続きを読む -
タンドリーチキンのレシピ
カボチャやじゃがいも、玉ねぎなどを付け合せにする時は鉄板に一緒に並べて焼くと同時に仕上がりますよ。小さいお子さんは漬け込み液を軽くぬぐって焼いてあげるとちょうどいいですよ。野菜と一緒にパンにはさんで食べるのもおすすめです☆
(2015年11月24日)続きを読む -
タイ風鶏蒸しご飯(カオマンガイ)のレシピ
タイ料理の人気メニュー、カオマンガイ。炊飯器で簡単に作れる鶏蒸しご飯をご紹介します。鶏肉はふっくらと柔らかく仕上がり、旨みをたっぷり吸収したご飯は何度でもおかわりしたくなります。隠し味にマーマレードを使った手作りのナンプラーソースは辛みがなく大人もお子様も頂ける絶品ダレです。香菜(パクチー)やレモンを添えて本格的なタイ料理をご家庭でぜひお楽しみください。
(2015年11月18日)続きを読む
- 11月開催美味しいご飯フードコーディネーターによるレシピ企画
- (2015年11月7日)
- 10月開催フードコーディネーターによるレシピ企画
- (2015年10月3日)
- 美味しいごはん!フードコーディネーターによるレシピ企画
- (2015年9月1日)
- フードコーディネーターを随時募集しております!
- (2015年8月7日)
- フードコーディネーターによる【美味しいごはん】がスタート!!
- (2015年8月1日)
- ブランド食器を約500アイテム追加
- (2015年8月1日)
- お歳暮特集
- (2014年11月1日)
- 鍋のセットをラインナップ!!
- (2014年9月1日)
- 本日から2週間サマーキャンペーンを開始致しました。
- (2014年7月1日)
- お中元特集
- (2014年5月1日)
- 11月開催美味しいご飯フードコーディネーターによるレシピ企画
- (2015年11月7日)
- 10月開催フードコーディネーターによるレシピ企画
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