◎特徴
ラムカンシリーズは、バリエーション豊富な使い道が楽しめるストーンウェア。オーブン料理からサラダ、デザートの器として、また小物入れとしても活用いただけます。
耐熱性、保温性、デザイン性に優れたラムカンなら調理後、そのまま食卓へ。毎日のお食事はもちろん、パーティーなどでも大活躍します。スチーマーを使った蒸し料理にもご使用いただけます。型をとる、スイーツ作りにもおすすめです。耐熱性に優れ、オーブンは260℃まで使用いただけます。 オーブンから取り出して、そのままテーブルへ。
また、ストーンウェアは、電子レンジにも対応しています。調理後、冷やしたい時にはそのまま冷蔵庫や冷凍庫に入れて保存ができます。フタ付きのストーンウェアは、乾燥を防ぎたい食材の保存にとても便利です。においが付きにくいので繰り返しのお料理にもおすすめです。
ストーンウェアは、-20℃まで対応するので冷蔵庫・冷凍庫の保冷を必要とするお料理にも最適です。
ストーンウェアは、電子レンジにも対応しています。調理後、冷やしたい時にはそのまま冷蔵庫や冷凍庫に入れて保存ができます。
ストーンウェアのひときわ目を引く、華やかで美しいデザインは、テーブルやキッチンの隅々までを彩ります。
ストーンウェアは器としてだけでなく、食材をかたどる時にも便利です。
ストーンウェアは小物入れとしても活躍します。ピアスや指輪などのアクセサリーやクリップなどのステーショナリーを入れても。
◎ストーンウェア
●耐久性に優れ、電子レンジ、オーブン（260℃まで）にご使用できます。
●冷蔵庫、フリーザーでの保冷もOK
●水分を吸収しにくいので、繰り返しお料理をしてもにおいがつきにくく、清潔にご使用いただけます。
◎ご注意事項
200V電磁料理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止、安全面からボリュームは中以下で、緑の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。また、直火でのご使用はできません。
◎ピコ・ココット
鍋の中の素材の旨みを含んだ水気が鍋の中で蒸発・凝縮・水滴化されフタの裏側のピコを伝って再び食材に降り注ぎます。この繰り返しで、料理を柔らかく美味しく仕上げます。無水料理も可能です。
ポール・ボキュース氏も絶賛！
現在のフランス料理の潮流を創り、約40年に渡りミシュラン三つ星を維持。世界で最も有名なレストラン「ポール・ボキューズ」のオーナーシェフであり5つものブラッセリーを率いる彼は、「私の料理の秘密がひとつしかなかったとしたらそれはこの美しい製品だろう」と絶賛するほどの愛用家である。
◎ご注意事項
200V電磁料理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止、安全面からボリュームは中以下で、緑の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。また、直径10〜14cmなどの小さい鍋は、電磁料理機にかからない場合もございます。
◎ピコ・ココット
鍋の中の素材の旨みを含んだ水気が鍋の中で蒸発・凝縮・水滴化されフタの裏側のピコを伝って再び食材に降り注ぎます。この繰り返しで、料理を柔らかく美味しく仕上げます。無水料理も可能です。
ポール・ボキュース氏も絶賛！
現在のフランス料理の潮流を創り、約40年に渡りミシュラン三つ星を維持。世界で最も有名なレストラン「ポール・ボキューズ」のオーナーシェフであり5つものブラッセリーを率いる彼は、「私の料理の秘密がひとつしかなかったとしたらそれはこの美しい製品だろう」と絶賛するほどの愛用家である。
◎ご注意事項
200V電磁料理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止、安全面からボリュームは中以下で、緑の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。また、直径10〜14cmなどの小さい鍋は、電磁料理機にかからない場合もございます。
◎特徴
ココット・ロンドは熱伝導率がよく、素材の持つおいしさを引き出して料理をおいしく仕上げるル・クルーゼの鋳物ホーローウェア。 ほぼすべての種類において「煮る」「炊く」「蒸す」「焼く」「炒める」の調理法が可能です。
◎用途
ココット・ロンドは内径、16cm、18cm、20cm、22cm、24cm、26cmの他、チェリーレッド、オレンジ、ディジョンイエロー、フルーツグリーンと用途や好みに合わせた幅広い種類があり、鍋底、側面から熱を伝え、鍋の中全体を均一に温め、食材のうまみをじっくり引き出します。煮崩れしにくくきれいに仕上げます。
重いフタは蒸気を逃がしにくく、お米本来の旨味を引き出します。 20〜30分程度で甘くおいしいご飯が炊けます。また、お鍋をパンの型としても使用できます。そのままオーブンに入れて焼き上げるとふっくらと仕上がります。
◎鋳物ホーローウェア
本体に鋳物を使用し、複数層のホーローを焼き付けたずっしりとした重さ、厚みが、ル・クルーゼのおいしさの秘密。保温性が抜群で、エナメル質のホーロー加工が、煮物、揚げ物、炒め物とどんあ料理にも真価を発揮。永く付き合える美しい本物です。
◎鋳物ホーローウェアの特徴
●ムラのない熱回りで煮物や揚げ物、炊飯まで、微妙な火加減を要する料理に最適です。
●保温性に優れているので、料理が冷めにくく、温かい料理のおいしさを引き立てます。
●平らで厚い底が料理をきれいに仕上げます。
●弱火で調理ができ、経済的です。
●酸に強く、繰り返し使用してもにおいや色が染みつきません。
●美しいデザインとカラーはキッチンを明るく演出し、そのままテーブルウェアとしてもご活用頂けます。
●フタのツマミは190℃までの耐熱性を持ち、フタ付きのままオーブンに入れられます。
◎ご注意事項
200V電磁料理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止、安全面からボリュームは中以下で、緑の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。また、IH調理機の仕様によっては、小さいサイズがご使用頂けない場合がございます。
◎特徴
ココット・オーバルはサイズの長い食材を調理するのにも便利な円錐形の鍋。熱伝導率がよく、素材の持つおいしさを引き出して料理をおいしく仕上げるル・クルーゼの鋳物ホーローウェア。 ほぼすべての種類において「煮る」「炊く」「蒸す」「焼く」「炒める」の調理法が可能です。
◎用途
ココット・オーバルは内径、23cm、25cm、27cm、の他、チェリーレッド、オレンジ、ディジョンイエロー、フルーツグリーンと用途や好みに合わせた幅広い種類があり、鍋底、側面から熱を伝え、鍋の中全体を均一に温め、食材のうまみをじっくり引き出します。煮崩れしにくくきれいに仕上げます。お鍋を丸ごとオーブンに入れることができるのも鋳物ホーローの特徴です。
鶏1羽丸ごと入るココット・オーバルなら、大き目の食材もそのまま、美しく仕上げることができます。また、しっかりとした厚みがある鋳物ホーローは保温性に優れているので油の温度が下がりにくく少ない油でもカラッと揚げることができます。中までよ く火が通り、外はきれいな色に仕上がり、食材の色が美しく映えます。
◎鋳物ホーローウェア
本体に鋳物を使用し、複数層のホーローを焼き付けたずっしりとした重さ、厚みが、ル・クルーゼのおいしさの秘密。保温性が抜群で、エナメル質のホーロー加工が、煮物、揚げ物、炒め物とどんあ料理にも真価を発揮。永く付き合える美しい本物です。
◎鋳物ホーローウェアの特徴
●ムラのない熱回りで煮物や揚げ物、炊飯まで、微妙な火加減を要する料理に最適です。
●保温性に優れているので、料理が冷めにくく、温かい料理のおいしさを引き立てます。
●平らで厚い底が料理をきれいに仕上げます。
●弱火で調理ができ、経済的です。
●酸に強く、繰り返し使用してもにおいや色が染みつきません。
●フタのツマミは190℃までの耐熱性を持ち、フタ付きのままオーブンに入れられます。
◎ご注意事項
200V電磁料理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止、安全面からボリュームは中以下で、緑の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。また、IH調理機の仕様によっては、小さいサイズがご使用頂けない場合がございます。