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イスケンダルケバブ風鶏肉バケットのレシピ

2015年9月4日

イスケンダルケバブはトルコで生まれた名物料理。パンとトマトの上にトマト風味の焼肉をのせてヨーグルトソースを絡めて食べます。一口サイズでおやつのようにも食べられるし、パーティ等にも使えるし色んな味わいが総動員して激ウマです。一番下に敷かれたパンに旨みが染み込みます＾＾

【材料/2人分】

◆サラダ油・・・適宣
◆玉ねぎ・・・1/2個（みじん切り）
◆カットトマト缶詰・・・100g
◆塩・こしょう・・・適宣
◆バケット・・・8片（斜めスライス）
◆トマト・・・1個（輪切り）
◆スィートバジル（フリーズドライ）・・・適宣

【材料A】

◆鶏ムネ肉・・・約150g（一口サイズに薄く切ります）
◆グリーンピース缶詰・・・100g
◆にんにく・・・1片（みじん切り）

【材料B】

◆粉チーズ・・・20g
◆パセリ・・・3本（みじん切り）

【材料C】

◆プレーンヨーグルト・・・100g
◆オリーブオイル・・・小さじ1/2
◆塩・・・小さじ1/4
◆レモン汁・・・小さじ1/2
◆塩・こしょう・・・適宣

鶏肉で作るイスケンダルケバブ風バケットのレシピ作り方

【作り方】

1.フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒め、【材料A】を加え更に炒める。具材に火が通ったらカットトマトを加えて塩・こしょうで味を整え、フライパンを火からおろす。

2.グラタン更に、バケット→トマトを敷いたら1をのせて【材料B】を振りかけ、トースターで5分焼く。その間、ボウルに【材料C】を入れてよく混ぜて、小皿に移してスィートバジルを振りかけておく。

3.プレートが焼けたら、2のソースを添えて出来上がり！

◎一口サイズでパーティにも使えるし色んな味わいが総動員して激ウマです。

2015年9月4日

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