ガパオご飯のレシピ

2015年9月8日

◎ガパオご飯のレシピ

バジルが香る甘辛く炒めた鶏ミンチとカラフル野菜が魅力のガパオご飯。

とってもご飯がすすみます！

【材料】2人分

・鶏ミンチ…200ｇ

・パプリカ…1個(ピーマンを混ぜても◎)

・玉ねぎ…1/4個

・ニンニク…1片

・オイスターソース…大1.5

・ナンプラー…大1

・砂糖…小1

・みりん…小1

・醤油…小1

・バジルの葉…10枚くらい

・卵…2個(目玉焼き用)

・ご飯…2膳(お好きなだけ)

【作り方】

①野菜を切る。細切り、もしくは粗みじん切りにする。ニンニクはみじん切りにする。バジルはちぎり、洗って水気をとっておく。

②フライパンに油を熱し、ニンニクを加える。香りが出たら鶏ミンチを炒める。次に野菜を炒める。

ガパオご飯のレシピ

③タレ（オイスターソース～醤油まで)を加え汁気がなくなるまで炒める。

(③)目玉焼きを作っておく。（多めの油で揚げ焼きにするとエスニック料理っぽさが出ます）

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④バジルを加えてさっと炒める。

⑤皿にご飯を盛り、上から④と目玉焼きを乗せる。

ナンプラーを使ってお家エスニックに挑戦してみてください

2015年9月8日

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松尾ちひろ

病院、社員食堂の管理栄養士の経験から見た目にも美味しい食事作りを目指すため勉強を開始、2013年フードコーディネーター2級を取得しました。日々の食事でも健康に美味しく、そして料理が並んだ食卓を見たら元気が出る。そんな食事作りを目指しています。

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