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トルコ料理、ドルマのレシピ


ドルマのれしぴ

世界3大料理のひとつ、トルコ料理です☆

パプリカの中に肉詰めではなく、お米を入れちゃいます(^^♪

煮込んでいく時間や火加減は炊飯器に任せます☆下準備さえすればスイッチひとつで簡単ですよ☆少ない水分で炊き上げるため、少ない調味料で野菜の旨みがしっかりでます。ぜひお試しください。

 

♢材料♢ 2人分

パプリカ  ・・・2個

米     ・・・70~80g

玉ねぎ   ・・・1/5個

厚切りベーコン・・50g

塩コショウ ・・・少々

ナツメグ  ・・・少々

クミンパウダー・・少々

ブロッコリー、玉ねぎ、にんじんなどの野菜

 

[スープ]

水  ・・・200cc

顆粒コンソメ・・・小さじ1.5

トマトピューレ・・・20g(6倍濃縮のもの)

塩コショウ  ・・・少々

 

♢作り方♢

1.パプリカは洗って、上を切り、中の種をとりのぞいておきます。

ドルマのれしぴ

2.米は洗っておき、みじん切りにした玉ねぎと小さく切ったベーコンと合わせて、塩コショウ、ナツメグ、クミンでしっかりと下味をつけておきます。

ドルマのれしぴ

3.パプリカに詰めていきます。お米は膨らむので7分目くらいで。

ドルマのれしぴ

4.炊飯器に入れます。付け合せに玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーなども隙間に入れておきます。きのこ類などもおすすめです。

ドルマのれしぴ

5.スープを入れて、炊飯器の早炊きでスイッチオン。ピーっと鳴ったら出来上がりです。

 

 

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この記事の執筆者

早朝優希

早朝優希

早朝優希

管理栄養士、フードコーディネーターの資格を持ち、おいしい物が大好き主婦です。手早く・簡単に・おいしくをモットーに料理を楽しんでいます。

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