トルコ料理、ドルマのレシピ

2015年12月25日ドルマのれしぴ

世界３大料理のひとつ、トルコ料理です☆

パプリカの中に肉詰めではなく、お米を入れちゃいます(^^♪

煮込んでいく時間や火加減は炊飯器に任せます☆下準備さえすればスイッチひとつで簡単ですよ☆少ない水分で炊き上げるため、少ない調味料で野菜の旨みがしっかりでます。ぜひお試しください。

♢材料♢　２人分

パプリカ　　・・・２個

米　　　　　・・・７０～８０ｇ

玉ねぎ　　　・・・１/５個

厚切りベーコン・・５０ｇ

塩コショウ　・・・少々

ナツメグ　　・・・少々

クミンパウダー・・少々

ブロッコリー、玉ねぎ、にんじんなどの野菜

［スープ］

水　　・・・２００ｃｃ

顆粒コンソメ・・・小さじ１．５

トマトピューレ・・・２０ｇ（６倍濃縮のもの）

塩コショウ　　・・・少々

♢作り方♢

１．パプリカは洗って、上を切り、中の種をとりのぞいておきます。

２．米は洗っておき、みじん切りにした玉ねぎと小さく切ったベーコンと合わせて、塩コショウ、ナツメグ、クミンでしっかりと下味をつけておきます。

３．パプリカに詰めていきます。お米は膨らむので７分目くらいで。

４．炊飯器に入れます。付け合せに玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーなども隙間に入れておきます。きのこ類などもおすすめです。

５．スープを入れて、炊飯器の早炊きでスイッチオン。ピーっと鳴ったら出来上がりです。

2015年12月25日

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早朝優希

管理栄養士、フードコーディネーターの資格を持ち、おいしい物が大好き主婦です。手早く・簡単に・おいしくをモットーに料理を楽しんでいます。

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