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ドイツ風オニオンスープ　ツヴィーベルズッペのレシピ

2015年12月24日オニオンスープのレシピ

◎ドイツ風オニオンスープ(ツヴィーベルズッペ)のレシピ

玉ねぎの旨味がたっぷり詰まったドイツ風のオニオンスープです。

【材料】2人分

玉ねぎ…大1個

水…300ml

ビーフコンソメ…キューブ1個(小2弱)

塩コショウ…少々

ドイツパン(なければバケットなど)…2切れ

チーズ(ゴーダチーズ)…適量

パセリ…少々

【作り方】

1.玉ねぎは粗みじん切り(短冊でもOK)、パンはスライス、チーズは細かくちぎる。サラダ油を熱した鍋で玉ねぎ炒める。

オニオンスープのレシピ

2.玉ねぎがキツネ色になったら水を加える。沸騰したらコンソメを加え、塩コショウで味を調える。

オーブンを200℃に予熱する。

3.耐熱皿に2のオニオンスープ→スライスしたパン→チーズ→スープを上から少々かける。

オニオンスープのレシピ

4.予熱したオーブンで15分ほど焼きチーズが溶けて少し焦げ目がつけば完成。

具材は玉ねぎだけとシンプルですが、旨味たっぷりです。

スープがたっぷり染み込んだパンも美味しいですよ。

ぜひお試しください

2015年12月24日

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松尾ちひろ

病院、社員食堂の管理栄養士の経験から見た目にも美味しい食事作りを目指すため勉強を開始、2013年フードコーディネーター2級を取得しました。日々の食事でも健康に美味しく、そして料理が並んだ食卓を見たら元気が出る。そんな食事作りを目指しています。

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