ひやむぎでビビン麺のレシピ

2015年8月21日ひやむぎでビビン麺のレシピ

暑くて食欲がない時でも、手軽にさっぱり、涼しく食べられるひやむぎで作るビビン麺。美味しです。

【材料/2人分】

◆ひやむぎ・・・150g
◆コチュジャン・・・大さじ2
◆砂糖・・・小さじ2
◆しょう油・・・大さじ2
◆酢・・・小さじ2
◆ゴマ油・・・大さじ2
◆いりゴマ・・・適量
◆ゆで卵・・・1個
◆りんご・・・1/8個
◆きゅうり・・・1/3本
◆豚肉（冷しゃぶ用）・・・2枚

【作り方】

1.ひやむぎは茹でて水でしめておく。

2.豚肉は茹でて冷やしておく。

3.りんご、きゅうりは千切りにしておく。

4.材料の②～⑥を合わせ、麺とからめてさらに盛り付ける。

5.りんご、きゅうり、豚肉を麺の上に飾る。

6.半分に切った茹で卵をのせ、いりゴマをパラパラかけて出来上がり。

※食欲のわかない暑い夏には、ピリ辛でおすすめです！

2015年8月21日

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