コールスローのレシピ | キッチン用品 ギフト通販|フェイバリットキッチン


コールスローのレシピ


コールスローのレシピ

コールスローは、生のキャベツの甘みが楽しめる一品。塩をなじませて余分な水分を抜くと、キャベツの甘みが引き立ち、味もしっかりと決まります。

 

◎コールスローのレシピ

 

【材料/2人分】

 

◆キャベツの葉・・4枚(約200g)
◆ハム・・・3枚
◆玉ねぎ・・・1/4個

 

【ドレッシング】

 

◆マヨネーズ・・大さじ3~4
◆レモン汁・・・小さじ1
◆オリーブオイル・・・少さじ1
◆塩、粗挽き黒こしょう・・・少々

 

【下準備】

 

●玉ねぎは縦に薄切りにする。
●ハムは半分に切ってから、横に幅mmに切る。
●小さい器にドレッシングの材料を順に入れ、そのつどよく混ぜ合わせる。

 

コールスローのレシピ作り方

 

【作り方】

 

1.キャベツは包丁の刃先でしんの量はしにV字の切り目を入れ、固いしんの部分を取り除く。

 

2.キャベツは縦半分に切り、2~3切れに重ねてはしから横に幅5mmに切る。残りも同様にし、玉ねぎとともに大きめのボールに入れる。

 

3.キャベツと玉ねぎのボールに塩小さじ2/3をふり入れ、水大さじ3を回しかける。菜箸で上下を返しながら混ぜ合わせ、そのまま15分ほどおいて余分な水分を抜く。

 

4.キャベツと玉ねぎをひとつかみ持って手のひらにのせ、両手ではさんでかるく水けをきり、別のボールに入れる。残りも同様にする。

 

5.キャベツのボールにドレッシングを回しいれ、全体にからめながら混ぜ合わせる。ハムをほぐして加え、さっくりと混ぜて器に盛り、粗挽き黒こしょう少々をふったら出来上がり

 

◎マヨネーズにレモン汁を加えてすっきりとした後味になります。

 

 

 

この記事の内容はいかがでしたか?

この記事が参考になりましたら下記のソーシャルメディアボタンで共有していただけると嬉しいです!


この記事の執筆者

ファイバリットキッチン

キッチン用品とおもてなし研究家

コールスローのレシピの前後の投稿記事

≪ 前の記事: を読む

≫ 次の記事: を読む

美味しいごはん

トルコのライスプリン ストラッチのレシピ
ストラッチのレシピ

ご飯で作るトルコの代表的なお菓子「ストラッチ」のレシピ。とっても簡単!甘くてもちもちのおいしいライスプリンです。

続きを読む  2015年12月29日
チキンケバブとビーフケバブのレシピ
ケバブのレシピ

串に刺さずに、ごはんの上に丼風に盛り付けてもいいですし、ピタパンにレタス、トマトと一緒に挟んでもおいしいですよ。

続きを読む  2015年12月28日
ベトナム揚げ春巻き チャーゾーのレシピ 
揚げ春巻きのレシピ

ベトナムでポピュラーな揚げ春巻き「チャーゾー」のレシピです。生春巻きも良いですが、パリパリ、ジューシーにひと手間加えてみてはいかがでしょうか。

続きを読む  2015年12月27日
レンズ豆ときのこのホットサラダ
レンズ豆のサラダ

赤レンズ豆を使ったホットサラダです。ベーコンのうまみを十分に … 続きを読む

続きを読む  2015年12月27日
レンズ豆ときのこのホットサラダのレシピ
レンズ豆のサラダ

赤レンズ豆を使ったホットサラダです。ベーコンのうまみを十分に … 続きを読む

続きを読む  2015年12月27日
トルコ料理、ドルマのレシピ
ドルマのれしぴ

世界3大料理のひとつ、トルコ料理です☆ パプリカの中に肉詰め … 続きを読む

続きを読む  2015年12月25日
ドイツ風オニオンスープ ツヴィーベルズッペのレシピ
オニオンスープのレシピ

ドイツのオニオンスープ(ツヴィーベルズッペ)のレシピ。飴色に炒めた玉ねぎの旨味がたっぷりのスープです。

続きを読む  2015年12月24日
コブサラダのレシピ
コブサラダのレシピ

具材は他に茹でた鶏肉やじゃがいもやさつまいも、オリーブやビーンズなどなんでもOK!食卓が鮮やかになりますよ。パーティーにもぴったりです(*^^)v

続きを読む  2015年12月24日
野菜たっぷり 簡単ガスパチョスープのレシピ
ガスパチョの作り方

野菜がたっぷり摂れるスペイン料理のガスパチョ。材料を切って攪拌するだけでおしゃれなスープの出来上がりです。カットトマト水煮缶を使えば、生のトマトを湯むきする必要もなく、簡単に作れます。冷しても温めても美味しく召し上がれます。

続きを読む  2015年12月24日
サーモンとポテトのスパニッシュオムレツのレシピ
スパニッシュオムレツの作り方

フライパン一つで簡単に作れます。スライスしたサーモンやじゃがいもなど様々な食材をふんだんに入れ込んだボリューム感あるオムレツです。パーティーやお客様へのおもてなしにもぴったりの一品です!

続きを読む  2015年12月22日

おすすめアイテム

総合人気ランキングTOP10アイテム

人気のギフトアイテム

特集コンテンツ