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トマトとナッツのサルサ風サラダ＆タコスのレシピ

2015年6月29日トマトとナッツのサルサ風サラダ＆タコスのレシピ

メキシコ料理でよく使われるサルサソースでトマトを和え、ナッツも加えた個性派サラダ＆タコス。ヘルシーでとっても美味しいです。

【材料/2人分】

◆トマト・・2個
◆玉ねぎ・・・1/2個
◆ピーマン・・・1個
◆パクチー・・・1株
◆くるみ・・20g
◆にんにく・・・（みじん切り）1カケ分
◆唐辛子（輪切り）・・・少々
◆レモン汁・・・大さじ1/2
◆塩・・・小さじ1/3
◆粗挽きこしょう・・・少々

トマトとナッツのサルサ風サラダ＆タコスのレシピ作り方

【作り方】

1.トマトはざく切りにする。玉ねぎ、ピーマン、パクチーはみじん切りにする。くるみは粗くきざむ。

2.ボウルに玉ねぎ、ピーマン、パクチー、にんにく、唐辛子を入れてレモン汁をふり、塩、粗びきこしょうで味をととのえる。

3.2にトマトとくるみを加えて和えたら出来がり

トマトとナッツのサルサ風サラダ＆タコスのレシピ作り方

ナッツは、くるみ以外にもピーナッツやカシューナッツなどお好みで。メキシコ料理でよく使われるサルサソースでトマトを和え、トルティーヤで包めばベジタブルタコスになります。とても美味しいです。

（1人分　136キロカロリー）

2015年6月29日

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