ほうれん草とベーコンのキッシュ

2015年7月31日ほうれん草とベーコンのキッシュ

◎ほうれん草とベーコンのキッシュ

【材料】

・冷凍パイシート…1枚

・卵…2個

・生クリーム…75cc

・ほうれん草…1/2袋

・ベーコン…1パック

・玉ねぎ…1/2玉

・塩、コショウ…少々

・ピザ用チーズ…適量

【作り方】

①ほうれん草はザク切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊にする。冷凍パイシートを冷凍庫から出しておく。

②玉ねぎ、ベーコンを炒め、最後にほうれん草を加えてさっと炒める。塩、コショウで味付けをして皿に取り粗熱を取る。

ほうれん草とベーコンのキッシュ

③ボウルに卵2個を割りほぐし、生クリーム75ｃｃと合わせておく。

④半解凍した冷凍パイシートをパイ型より一回り大きく伸ばしてセットし余分な生地を切り落と⑤③の半分を④に流し、②の半分をまんべんなく乗せ、チーズもお好みの量を均等に乗せる。

ほうれん草とベーコンのキッシュ

⑤さらに残りの③→②の残りの順で型に入れていく。

ほうれん草とベーコンのキッシュ

⑥200℃のオーブンで30～40分焼く。

⑦お好みでプチトマトを飾る。

ベーコンとチーズの塩味だけでも十分おいしいですが、野菜を炒める時の塩コショウはお好みで調整してください。

濃い目にしたい時にはコンソメを入れても◎

冷めてもおいしいので1つ作っておくと朝食、おやつにと大活躍します。

2015年7月31日

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松尾ちひろ

病院、社員食堂の管理栄養士の経験から見た目にも美味しい食事作りを目指すため勉強を開始、2013年フードコーディネーター2級を取得しました。日々の食事でも健康に美味しく、そして料理が並んだ食卓を見たら元気が出る。そんな食事作りを目指しています。

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