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野菜と豚肉のさっぱりサラダ

2015年7月30日野菜と豚肉のさっぱりサラダのレシピ

肉は酵素が豊富な野菜と合わせてヘルシーに。貝割れとトマトがゆで豚をさっぱりとさせます。

【材料/2人分】

◆キャベツ・・・100g
◆貝割れ菜・・・1/2パック（30g）
◆トマト・・・1/2個（50g）
◆豚肉ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・80g
◆酒・・大さじ1
◆塩・・・少々

【A】

◆ポン酢しょうゆ・・・大さじ1.5
◆オリーブ油・・・小さじ1
◆粗挽き黒こしょう・・・少々

野菜と豚肉のサラダのレシピ作り方

【作り方2】

1.鍋に酒、塩、水400mlを入れて沸騰させ、弱火にして豚肉を1枚ずつ入れてゆでる。湯をきってさましておく。

2.キャベツはしんを除いてせん切りにし、貝割れは根元を落とし、トマトは薄切りにする

3.器に豚肉、キャベツ、貝割れ、トマトを盛り合わせ混ぜ合わせたAをかけたら出来上がり。

肉は酵素が豊富な野菜と合わせてヘルシーに。貝割れとトマトがゆで豚をさっぱりとさせます。

（1人分　138キロカロリー）

2015年7月30日

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