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アボカドディップのバーニャカウダ

2015年10月27日バーニャカウダのレシピ

◎アボカドディップのバーニャカウダのレシピ

アボカドを丸ごと使用したバーニャカウダです。まろやかな仕上がり。

お野菜がパクパクすすみます

【材料】作りやすい量(アボカド1個分)

・アボカド…1個

・ニンニク…2片

・オリーブオイル…大2

・アンチョビ…約30g

・牛乳…大2

・コショウ…少々

お好きな野菜やパン…適量

今回の使用野菜↓↓

・大根、人参、きゅうり、パプリカ、プチトマト、モロッコインゲン、ヤングコーン、ベビーリーフ

【作り方】

1.ニンニクはみじん切り、アンチョビは包丁で細かくたたいておく。

2.アボカドは半分に切り種をのぞく。周りを少し残しスプーンでくり貫き包丁でなめらかになるまで叩いておく。

バーニャカウダのレシピ

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める。焦がさないように注意。

バーニャカウダのレシピ

4.潰したアンチョビを加えさらに炒める。

バーニャカウダのレシピ

5.アボカド、牛乳を加えて温める。

6.アボカドの器(1/2カット2個分)に5を入れ、お好みでコショウをふる。

7.野菜はお好みでボイルしてください。

バーニャカウダのレシピ

カラフルな野菜で食卓も一気に華やかに

お好きな野菜でお家バーニャカウダおススメです。

ぜひお試しください。

2015年10月27日

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この記事の執筆者

松尾ちひろ

病院、社員食堂の管理栄養士の経験から見た目にも美味しい食事作りを目指すため勉強を開始、2013年フードコーディネーター2級を取得しました。日々の食事でも健康に美味しく、そして料理が並んだ食卓を見たら元気が出る。そんな食事作りを目指しています。

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