ハンバーグドリアのレシピ | キッチン用品 ギフト通販|フェイバリットキッチン


ハンバーグドリアのレシピ


ハンバーグドリアのレシピ

◎ハンバーグドリアのレシピ

 

ハンバーグとホワイトソースの組み合わせは間違いなしです。

トースターで焼いて、あつあつをいただきます

 

【材料】2人分

・合挽きミンチ…200g

・玉ねぎ…1/2個

・パン粉…50cc

・牛乳…30cc

・卵…1/2個

・塩…2つまみ

・コショウ…少々

・ナツメグ(あれば)…少々

 

(ソース)

・ケチャップ…大1

・ウスターソース…大1

 

(ホワイトソース)

・バター…30g

・小麦粉…大4

・牛乳…350~400㏄

・コンソメキューブ…1/2個

・塩コショウ…少々

 

(ケチャップライス)

・ご飯…お茶碗2杯

・ケチャップ…大3杯(お好みで)

・塩コショウ…少々

 

・グラタン皿に塗るバター…適量

 

(トッピング)

・プチトマト

・ブロッコリー

・パプリカ

等、適量

・チーズ…適量

・パン粉…適量

 

 

【作り方】

 

(ハンバーグ)

①パン粉に牛乳を浸しておく。

②玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒める。皿に移し粗熱を取る。トッピングの野菜をカットする。ブロッコリーはあらかじめ電子レンジで500w1分加熱し流水で冷まし、水気をとっておくと良い。

照り焼きハンバーグのレシピ

③ミンチ、①のパン粉、②、卵~ナツメグまでを全てボウルに入れ、よく捏ねる。

照り焼きハンバーグのレシピ

④③を両手でキャッチボールをするように叩きつけ空気を抜きながら成型する。

ハンバーグドリアのレシピ

⑤フライパンに油を熱し、④のハンバーグを焼く。はじめは強火で両面に焼き色を付け、弱火でフタをし(途中ひっくり返しながら約10分)出てくる肉汁が透明になっていればOK。

ハンバーグドリアのレシピ

ハンバーグドリアのレシピ

⑥⑤にケチャップ、ウスターソースを大1ずつ加えハンバーグに絡める。

 

(ホワイトソース)

⑦熱した鍋にバターを溶かし弱火にして小麦粉を加える。

ハンバーグドリアのレシピ

⑧焦げ付かないように混ぜながら、ゆっくりと加熱する。

⑨ほんのりきつね色になり、少し柔らかくなってきたら冷たい牛乳を一気に加える。コンソメも加える。

ハンバーグドリアのレシピ

⑩こちらも焦げ付かないように鍋底からしっかり混ぜ加熱していく。しばらくしてとろっと粘度が出てきたら火を止める。塩コショウで味を調える。

(ドリアを焼くまでに時間があいてしまうとボテッとしてくるので牛乳を入れ再度加熱し、お好みの硬さに仕上げてください。)

 

(ケチャップライス)

⑪フライパンでご飯を炒め、ケチャップ、塩コショウで味つけをする。

ハンバーグドリアのレシピ

⑫グラタン皿にバターを塗り、ケチャップライスを盛り、真ん中にハンバーグを乗せ周りにホワイトソースをかける。野菜をトッピングしお好みでチーズとパン粉をかける。

⑬トースターで焼く。(全て火が通っているので焼き色を付ける程度で大丈夫です。)

 

かなりボリュームのあるレシピなのでご飯の量などお好みで調整してください。

 

ホワイトソースは焦がさないようにさえ注意すれば簡単に作れます。

トッピングにさっと湯がいたキノコやカボチャなどもおススメです。秋らしいドリアになりますよ。

ぜひお試しください

 

 

 

この記事の内容はいかがでしたか?

この記事が参考になりましたら下記のソーシャルメディアボタンで共有していただけると嬉しいです!


この記事の執筆者

松尾 ちひろ

松尾 ちひろ

松尾 ちひろ

病院、社員食堂の管理栄養士の経験から見た目にも美味しい食事作りを目指すため勉強を開始、2013年フードコーディネーター2級を取得しました。日々の食事でも健康に美味しく、そして料理が並んだ食卓を見たら元気が出る。そんな食事作りを目指しています。

ハンバーグドリアのレシピの前後の投稿記事

≪ 前の記事: を読む

≫ 次の記事: を読む

美味しいごはん

トルコのライスプリン ストラッチのレシピ
ストラッチのレシピ

ご飯で作るトルコの代表的なお菓子「ストラッチ」のレシピ。とっても簡単!甘くてもちもちのおいしいライスプリンです。

続きを読む  2015年12月29日
チキンケバブとビーフケバブのレシピ
ケバブのレシピ

串に刺さずに、ごはんの上に丼風に盛り付けてもいいですし、ピタパンにレタス、トマトと一緒に挟んでもおいしいですよ。

続きを読む  2015年12月28日
ベトナム揚げ春巻き チャーゾーのレシピ 
揚げ春巻きのレシピ

ベトナムでポピュラーな揚げ春巻き「チャーゾー」のレシピです。生春巻きも良いですが、パリパリ、ジューシーにひと手間加えてみてはいかがでしょうか。

続きを読む  2015年12月27日
レンズ豆ときのこのホットサラダ
レンズ豆のサラダ

赤レンズ豆を使ったホットサラダです。ベーコンのうまみを十分に … 続きを読む

続きを読む  2015年12月27日
レンズ豆ときのこのホットサラダのレシピ
レンズ豆のサラダ

赤レンズ豆を使ったホットサラダです。ベーコンのうまみを十分に … 続きを読む

続きを読む  2015年12月27日
トルコ料理、ドルマのレシピ
ドルマのれしぴ

世界3大料理のひとつ、トルコ料理です☆ パプリカの中に肉詰め … 続きを読む

続きを読む  2015年12月25日
ドイツ風オニオンスープ ツヴィーベルズッペのレシピ
オニオンスープのレシピ

ドイツのオニオンスープ(ツヴィーベルズッペ)のレシピ。飴色に炒めた玉ねぎの旨味がたっぷりのスープです。

続きを読む  2015年12月24日
コブサラダのレシピ
コブサラダのレシピ

具材は他に茹でた鶏肉やじゃがいもやさつまいも、オリーブやビーンズなどなんでもOK!食卓が鮮やかになりますよ。パーティーにもぴったりです(*^^)v

続きを読む  2015年12月24日
野菜たっぷり 簡単ガスパチョスープのレシピ
ガスパチョの作り方

野菜がたっぷり摂れるスペイン料理のガスパチョ。材料を切って攪拌するだけでおしゃれなスープの出来上がりです。カットトマト水煮缶を使えば、生のトマトを湯むきする必要もなく、簡単に作れます。冷しても温めても美味しく召し上がれます。

続きを読む  2015年12月24日
サーモンとポテトのスパニッシュオムレツのレシピ
スパニッシュオムレツの作り方

フライパン一つで簡単に作れます。スライスしたサーモンやじゃがいもなど様々な食材をふんだんに入れ込んだボリューム感あるオムレツです。パーティーやお客様へのおもてなしにもぴったりの一品です!

続きを読む  2015年12月22日

おすすめアイテム

総合人気ランキングTOP10アイテム

人気のギフトアイテム

特集コンテンツ