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簡単ガズパッチョレシピ


簡単がズバッチョ

スペイン生まれの冷静トマトスープ。パンの代わりに豆乳でとろみをつけてヘルシーに

  【材料/2人分】  
◆トマト・・・2個
◆プチトマト・・・3個
◆きゅうり・・・1本
◆パプリカ(赤)・・・1/2個
◆塩・・・少々
A{無調整豆乳・・・100ml 赤唐辛子・・・少々}
◆粗挽きこしょう・・・少々

 

【作り方】  
1.トマトはざく切り、プチトマトは粗いみじん切りにする。きゅうりとパプリカは1/3量をトッピング用に5mm角に切り、残りはざく切りにする。  
2.ざく切りのトマト、きゅうり、パプリカ、Aをフードプロセッサーにかけ、トロトロの状態になたら塩で味をととのえ、冷蔵庫で冷やす。  
3.器に盛って粗挽きこしょうをふり、プチトマトとトッピング用のきゅうり、パプリカをちらす。

 

(1人分 約85キロカロリー)

 

 

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この記事の執筆者

ファイバリットキッチン

キッチン用品とおもてなし研究家

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