パプリカの肉詰め料理のレシピ

2015年6月29日パプリカの肉詰め料理のレシピ

たっぷりと具を詰め込んだパプリカをビーフブイヨンでで煮込みサワークリームでコクを増すヨーロッパの料理

【材料/3人分】

◆パプリカ・・3個
◆牛豚合い挽肉・・・250g
◆米・・・1/2カップ
◆サワークリーム・・・少々
◆玉ねぎ・・・1個
◆トマトケチャップ・・・200g
◆バター・・・25g
◆塩・コショウ・・・適宣
◆ビーフのブイヨン・・・500cc
◆油・・・適宣言

パプリカの肉詰め料理のレシピ作り方

【作り方】

1.パプリカのヘタを切り取り（フタにする）1～2分茹でる。

2.玉ねぎのみじん切り（1/2個）と合い挽肉、下茹でしたお米を混ぜ、塩、コショウで味付けをする。

3.2の挽肉が柔らかくなるようびビーフブイヨンを少しづつ加える。

4.1のパプリカに楊枝で数箇所穴を開けておく。

5.4のパプリカに3の具をスプーンなどで詰めていく。1で残しておいた上部分をかぶせる。

6.鍋の真ん中にバターを置き、5ので作ったパプリカを崩れないようにおく。

7.油をフライパンにひき、残りの玉ねぎのみじん切りを中火で5分ほど炒め、トマトケチャップを加える。

8.鍋にビーフブイヨンを入れ、7を加え、塩、コショウ、サワークリームを加えて3分煮込む。

9.パプリカを敷き詰めた鍋にひたるくらいの8を入れ、弱火で30分～40分ほど煮込む。

10.最後に塩で味を整えてお皿にもったら出来上がり

たっぷりと具を詰め込んだパプリカをビーフブイヨンでで煮込みサワークリームでコクを増すヨーロッパの料理とっても美味しいですよ。

2015年6月29日

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