簡単ガズパッチョレシピ
2014年4月22日

スペイン生まれの冷静トマトスープ。パンの代わりに豆乳でとろみをつけてヘルシーに
【材料/2人分】
◆トマト・・・2個
◆プチトマト・・・3個
◆きゅうり・・・1本
◆パプリカ(赤)・・・1/2個
◆塩・・・少々
◆A{無調整豆乳・・・100ml 赤唐辛子・・・少々}
◆粗挽きこしょう・・・少々
【作り方】
1.トマトはざく切り、プチトマトは粗いみじん切りにする。きゅうりとパプリカは1/3量をトッピング用に5mm角に切り、残りはざく切りにする。
2.ざく切りのトマト、きゅうり、パプリカ、Aをフードプロセッサーにかけ、トロトロの状態になたら塩で味をととのえ、冷蔵庫で冷やす。
3.器に盛って粗挽きこしょうをふり、プチトマトとトッピング用のきゅうり、パプリカをちらす。
(1人分 約85キロカロリー)
2014年4月22日
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この記事の執筆者
ファイバリットキッチン
キッチン用品とおもてなし研究家
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