白麻婆豆腐のレシピ

2015年12月18日白麻婆豆腐のレシピ

辛い、こってり系の麻婆豆腐が苦手な方、いつものに飽きた～という方必見☆

あっさりした塩味の麻婆豆腐(*^^)v

小さいお子さんも食べやすく、大人はラー油を入れるのがおすすめです。ぜひお試しください。

♣材料♣　２～３人分（豆腐１丁分です）

絹ごし豆腐　　・・・１丁

長ネギ　　　　・・・２/３本分

豚ひき肉　　　・・・９０～１００ｇ

ニンニクチューブ・・・１㎝

生姜チューブ　　・・・２㎝

鶏ガラスープ　　・・・小さじ２

酒　　　　　　　・・・大さじ２

砂糖　　　　　　・・・小さじ１

塩　　　　　　　・・・少々

青ネギ、針唐辛子など・・お好みで

ラー油　　　　　・・・お好みで

♣作り方♣

１．長ネギはみじん切りにしておく。豆腐は１．５㎝角くらいに切っておく。

２．フライパンにサラダ油、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れて弱火で炒めます。香りが出てきたら長ネギを入れて炒め、豚ひき肉も加えてよく炒めます。

３．お酒を加えてジュっとさせたら水３００ｃｃを入れて鶏ガラスープ、砂糖を加え、豆腐も入れて煮立たせ最後に塩で味を整えます。水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がりです。辛みが欲しければお皿に盛り付けた後にラー油を加えます。

2015年12月18日

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早朝優希

管理栄養士、フードコーディネーターの資格を持ち、おいしい物が大好き主婦です。手早く・簡単に・おいしくをモットーに料理を楽しんでいます。

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