ささみとにんじんのオイスター春巻きのレシピ | キッチン用品 ギフト通販|フェイバリットキッチン


ささみとにんじんのオイスター春巻きのレシピ


ささみとにんじんのオイスター春巻きのレシピ

表面に油を塗ると、きれいに焼き色がつきます。さめると堅くなるので、焼き立てをどうぞ!

 

◎ささみとにんじんのオイスター春巻きのレシピ

 

【材料/2人分】

 

◆鶏ささみ肉・・・2本(約90g)
◆にんじん(大)・・・1/2本(約90g)
◆にら・・・1/4束(約30g)
◆生しいたけ・・・2個
◆春巻きの皮・・・6枚
◆サラダ油・・・適宣

 

【合わせ調味料】

 

◆にんにくのすりおろし・・少々
◆オイスターソース、酒・・・各小さじ2

 

 

【のり】

 

◆小麦粉・・・大さじ1
◆水・・・小さじ1

 

ささみとにんじんのオイスター春巻きのレシピ作り方

 

【作り方】

 

1.にんじんは皮をむいて長さを半分に切り、縦にせん切りにする。にらは長さ3~4㎝に切る。しいたけは軸を切り、薄切りにする。ささ身は白い筋を取り、長さを半分に切って、縦に細切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜる。

 

2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんじん、しいたけを入れてしんなりとするまで炒める。ささ身を加えて色が変わるまで炒め、にら、合わせ調味料を加えてからめる。バットやさらに取り出してさまし、6等分する。

 

3.のりの材料を混ぜる。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷く。春巻きの皮1枚を角を手前にして置き、2の1/6量を手前に横長にのせる。皮の縁にのりを塗って手前から人巻きし、左右を内側に追って、向こう側までしっかりと巻く。残りも同様に薄く塗る。焼き色がつくまでオーブントースターで5分ほど焼き、裏返してさらに3分ほど焼く。

 

(一人分:299キロカロリー)

(塩分:0.8g)

 

 

 

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この記事の執筆者

ファイバリットキッチン

キッチン用品とおもてなし研究家

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