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豚肉のカレーのレシピ


豚肉のカレー

ピリ辛で濃厚。家庭的な味でとても食べやすいカレーです。

 

◎豚肉のカレーのレシピ

 

【材料/2人分】

 

◆玉ねぎ・・・200g
◆豚肉(薄切り)・・・200g
◆じゃがいも・・・200g(大1個)
◆バター・・・10g
◆カレー粉・・・大さじ1
◆こしょう・・・少々
◆だし・・・2カップ
◆ご飯・・・茶碗2杯分
◆らっきょう、福神漬・・・適宣

 

豚肉のカレーのレシピ作り方

 

【作り方】

 

1.鍋にバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを入れて、カレー粉を振って炒める。

 

2.ご豚肉を細かく切って1に加え、こしょうで味をつけ、だしを少しづつ加えてのばし、強火にかけ、上面のアクをのぞく。

 

3.じゃがいもの皮をむいておろし、2に加え、どろりとなるまでトロ火で煮る

 

4.皿へご飯を盛り、カレーを添え、らっきょうと福神漬を加えたら出来上がり

 

◎ピリ辛で濃厚。家庭的な味でとても食べやすいカレーです。

 

 

 

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この記事の執筆者

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