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トマトのしょうが炒めレシピ

2014年7月8日

お手軽でヘルシーなトマトのしょうが炒め

定番おかずの豚肉しょうが焼きにプチトマトをどっさり入れた、新感覚のしょうが炒め。

【材料/2人分】
◆プチトマト・・・10個
◆豚ロース（薄切り）・・・100g
◆ぶなしめじ・・・100g
◆しょうが（すりおろし）・・・小1/2
◆片栗粉・・・大さじ1/2
◆酒・・・小さじ1
◆塩、こしょう・・・各少々
◆A（酒・・・大さじ1　しょうゆ・・・大さじ1/2　酢、みりん・・・各しょうさじ1　砂糖・・・小さじ1/2）
◆ごま油・・・小さじ1

【作り方】
1.豚ロース肉は一口大に切り、酒、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。ぶなしめじは石づきを切ってほぐす。 Aはまぜておく。
2.フライパンにごま油としょうがを入れて熟し、香りがたったら豚肉を入れて焼く。豚肉の両面に焼き色がついたら、プチトマトとぶなしめじを入れてざっと炒め、Aを加えて煮絡める。（1人分　約211キロカロリー）

2014年7月8日

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この記事の執筆者

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