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トマトのしょうが炒めレシピ


トマトのしょうが炒め

お手軽でヘルシーなトマトのしょうが炒め

  定番おかずの豚肉しょうが焼きにプチトマトをどっさり入れた、新感覚のしょうが炒め。

 

【材料/2人分】  
◆プチトマト・・・10個
◆豚ロース(薄切り)・・・100g
◆ぶなしめじ・・・100g
◆しょうが(すりおろし)・・・小1/2
◆片栗粉・・・大さじ1/2
◆酒・・・小さじ1
◆塩、こしょう・・・各少々  
A(酒・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ1/2 酢、みりん・・・各しょうさじ1 砂糖・・・小さじ1/2)
◆ごま油・・・小さじ1

 

【作り方】
1.豚ロース肉は一口大に切り、酒、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。ぶなしめじは石づきを切ってほぐす。 Aはまぜておく。  
2.フライパンにごま油としょうがを入れて熟し、香りがたったら豚肉を入れて焼く。豚肉の両面に焼き色がついたら、プチトマトとぶなしめじを入れてざっと炒め、Aを加えて煮絡める。   (1人分 約211キロカロリー)

 

 

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この記事の執筆者

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キッチン用品とおもてなし研究家

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