長芋しそつくねのレシピ | キッチン用品 ギフト通販|フェイバリットキッチン


長芋しそつくねのレシピ


長芋しそつくねのレシピ

蓮根のかわりに長芋を入れてみると優しい歯ごたえでおいしいです。

シソなしで作れば子供もたべやすいつくねに。

甘めのたれは少し入れる味噌がうまみアップです。卵黄をからめてどうぞ♡

[材料]

鶏ミンチ   250g

長芋     110g

玉ねぎ    小1/2個

卵      1個

片栗粉    大さじ1.5~2

ごま油    大さじ1

[たれ]

みりん    大さじ2

砂糖     大さじ1

みそ     小さじ1/2

しょうゆ   大さじ1

水      大さじ1

[作り方]

1.長芋は1センチ弱サイコロに切って水にさらしておく。玉ねぎはみじん切りしておく。

2.鶏ひき肉と玉ねぎ、卵、塩コショウをし、ねばりがでるまでよくこねます。

長芋しそつくねのレシピ

3.片栗粉も加えてよくこねて、長芋も混ぜ合わせる。

長芋しそつくねのレシピ

4.成形し、シソを巻く。とってもゆるいですが、大丈夫です。

長芋しそつくねのレシピ

5.フライパンにごま油をいれて、弱火ゆっくり焼いていきます。崩れやすいですが、大丈夫。

長芋しそつくねのレシピ

6.火が通ってくるとひっくり返せます。しそが焦げてしまうので、あくまでも弱火で。

7.中まで火が通るとタレをいれます。ジュー!っといきたいところですが、ここも弱火。ぐつぐつしてくるのでゆっくりタレをからめればできあがりです。

 

 

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この記事の執筆者

早朝優希

早朝優希

早朝優希

管理栄養士、フードコーディネーターの資格を持ち、おいしい物が大好き主婦です。手早く・簡単に・おいしくをモットーに料理を楽しんでいます。

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