ガーリックシュリンプのレシピ

2015年11月21日ガーリックシュリンプのレシピ

ハワイの定番、ガーリックシュリンプです☆シンプルだけど、くせになるおいしさ(*^^)

簡単なので、ぜひお試しください。

♤材料♤２人分

エビ（ブラックタイガーなど）　・・１０尾

ニンニクみじん切り　・・・２片

白ワイン　・・・大さじ１

オリーブオイル　・・大さじ２

塩　　　　・・・指で３つかみくらい

バター　　・・・１０ｇ

コショウ　・・・少々

マジックソルト

♤作り方♤

１．エビはしっぽを残して殻を取り、背中に切り込みを入れて背ワタを取っておく。

２．水気をふいてボウルへ。白ワインを入れてなじませる。それから、白ワイン、ニンニク、塩、こしょうを入れてまぜ、３０分くらい冷蔵庫で馴染ませます。

３．フライパンを温めてエビだけを取り出して両面を焼きます。火が通れば、ニンニクが焦げないように火を弱め（ポイント！）ボウルに残ったオイルなどを入れて火を入れ、ニンニクの香りがでてきたら、バターひとかけを入れて、溶ければ出来上がりです。

４、お皿に盛り付け、マジックソルトをかければ出来上がりです。

　　ブラックペッパーや、塩などでもいいです。

2015年11月21日

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早朝優希

管理栄養士、フードコーディネーターの資格を持ち、おいしい物が大好き主婦です。手早く・簡単に・おいしくをモットーに料理を楽しんでいます。

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