ポークビーンズのレシピ

2015年11月14日ポークビーンズのレシピ

給食の定番、ポークビーンズです。元々はアメリカの家庭料理で白いんげん豆を使うそうです。

少しの水とたっぷりのトマトジュースで煮込むのがおいしさの秘訣です。給食のポークビーンズが好きで中学くらいからずっと作っているレシピです(^^)

大豆を使う料理って五目煮やひじき煮など、レパートリーが少ないですよね。。良質のタンパク質をたっぷり摂りましょう！！

♤材料♤　作りやすい量です。写真の倍量くらいできます。

豚肉　　　・・・１００ｇ

大豆水煮　・・・１パック（１５５ｇ）

玉ねぎ　　・・・１/２個

人参　　　・・・１/２本

無塩トマトジュース　・・２００ｍｌ

顆粒コンソメ　　　・・・小さじ１．５

ケチャップ　　　　・・・大さじ３

砂糖　　　　　　　・・・小さじ１

塩コショウ　　　　・・・少々

♤作り方♤

１．お鍋にサラダ油大さじ１弱（分量外）をいれ、豚肉を炒めます。

２．人参、玉ねぎも入れて炒め、大豆水煮も順に入れていきます。

３．水１００ｃｃ、トマトジュース、コンソメ、ケチャップ、砂糖を入れて、弱めの中火で１５～２０分煮込みます。塩コショウを味を整えたら出来上がりです。

2015年11月14日

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早朝優希

管理栄養士、フードコーディネーターの資格を持ち、おいしい物が大好き主婦です。手早く・簡単に・おいしくをモットーに料理を楽しんでいます。

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