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韓国の辛旨鍋　プデチゲのレシピ

2015年11月10日プデチゲのレシピ

◎プデチゲのレシピ

韓国のお鍋！辛くて旨い！インスタントラーメン入りが特徴のプデチゲのレシピです。

【材料】2人分

(スープ)

キムチ…100ｇ

コチュジャン…大2

醤油…大1

酒…大1

みりん…大1

ニンニク…2片

生姜…1かけ

お湯600ml

粉末スープ(ダシダ、中華味など)…小1

(具材)だいたいの目安です。お好みの量でどうぞ。

ニラ…1/2袋

白ネギの白い部分…1/2本

シメジ…1/2袋

ソーセージやスパム…100ｇ

お好きな肉や魚…今回はタラ2切(肉なら100ｇ程度)

インスタントラーメン…1人前

【作り方】

1.野菜、肉類は適当な大きさに切る。ニンニク、生姜はみじん切りにする。

2.(スープ)のコチュジャン～生姜をボウルに合わせておく。

お湯600mlに粉末スープ小1を溶かしておく。

プデチゲのレシピ

3.鍋にごま油を熱して、キムチを炒める。

4.香りが出てきたら。、具材をドーナツ状に並べ、真ん中に2で合わせた調味料を入れ、さらに2で作っておいたスープを注ぐ。

プデチゲのレシピ

5.野菜が煮えてきたら、真ん中にインスタントラーメンをおきさらに煮込む。ラーメンが柔らかくなればOK。

プデチゲのレシピ

ラーメンより野菜の方が煮込む時間が長いので、ずらして調整してください。

具材は自由ですが、インスタントラーメンとソーセージは欠かせません。

もし手に入ればトッポギを入れても◎

寒くなる季節、辛旨鍋で体も心も温まりましょう

ぜひお試しください。

2015年11月10日

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この記事の執筆者

松尾ちひろ

病院、社員食堂の管理栄養士の経験から見た目にも美味しい食事作りを目指すため勉強を開始、2013年フードコーディネーター2級を取得しました。日々の食事でも健康に美味しく、そして料理が並んだ食卓を見たら元気が出る。そんな食事作りを目指しています。

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