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韓国風海苔巻・キンパのレシピ


キンパのレシピ

韓国風の海苔巻き、酢飯ではないので思い立ったらすぐに作れます(*^^)v

見た目にも豪華でおもてなしにもぴったりな料理です。

 

♤材料♤ 2本分(1合で2本できるので作る量に合わせて2倍、3倍にしてください)

米  ・・・1合

のり ・・・2枚

ほうれん草 ・・・1本[醤油数的]

人参    ・・・1/4本[ごま油小さじ1/2、塩少々]

キムチ   ・・・80g

牛こま切れ ・・・100g[酒小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、焼き肉のたれ大さじ2]

卵     ・・・1個[砂糖小さじ1/2、塩少々]

[ご飯に混ぜる調味料]

ごま油   ・・・大さじ1/2

塩     ・・・小さじ1/4

いりごま  ・・・大さじ2/3

 

♤作り方♤

1.ほうれん草は茹でて水気を絞り、醤油を数的垂らしてからしっかり絞っておく。

2.人参は縦に細切りにし、ボイルした後、ごま油小さじ1、塩少々と合えておく。

3.卵は砂糖小さじ1/2、塩少々で味付けし、厚焼きに焼く。

4.牛肉は砂糖小さじ1、醤油小さじ1、酒小さじ1を揉みこんでおき、フライパンで焼きます。焼き肉のタレ大さじ2で味付けして冷ましておきます。

  炒めたすぐより、冷ましたほうが味が馴染んでくるので、自然に冷ましておきます。

キンパのレシピ

5.ごはんを炊き(水分は気持ち、少な目に…)、ごま油、ごま、塩で味付けします。

6.粗熱が取れたら、巻いていきます。巻き終わりはごま油を薄く塗り、止めましょう。

 安定感のあるものから順番においていくのが、きれいに巻くポイントです☆

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この記事の執筆者

早朝優希

早朝優希

早朝優希

管理栄養士、フードコーディネーターの資格を持ち、おいしい物が大好き主婦です。手早く・簡単に・おいしくをモットーに料理を楽しんでいます。

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