2色うどんのレシピ

2015年8月29日 2色うどんのレシピ

肉うどんはごぼうなどの根菜を入れても美味しいです。豆乳うどんは、卵とパルメザンチーズを入れて火にかけると　カルボナーラ風になります。

【材料/2人分】

【生姜の肉うどん】

◆冷凍うどん・・2パック
◆めんつゆ・・50CC
◆出し汁・・・400CC
◆おろし生姜・・・少々
◆人参（千切り）・・・2パック
◆生姜（千切り）・・・20g
◆みつば・・・適量

【作り方】

1.沸騰した出し汁にめんつゆ、豚小間、人参を入れる。

2.1に火が通ったら、生姜とうどんを入れる。

3.うどんがほぐれてきたら火を止め、器に盛り三つ葉を飾る。

【韓国風豆乳うどん】

◆冷凍うどん・・・2パック
◆豆乳鍋のもと・・・200CC
◆黒こしょう・・・少々
◆すりごま・・・少々
◆ごま油・・・少々
◆キムチ・・・40g
◆牛肉（焼き肉用）・・・60g

【下味A】

◆しょう油・・・6g
◆酒・・・4g
◆砂糖・・・4g
◆すりごま・・・少々

◆エリンギ・・・40g
◆青梗菜・・・40g

【作り方】

1.牛肉を下味Aに漬けておく。

2.1の牛肉、エリンギ、青梗菜を別々にごま油で炒める。

3.豆乳鍋のもとを火にかけ、沸騰したら冷凍うどんを入れる。

4.うどんがほぐれたら、黒こしょう、おろし生姜、すりごまを入れ、火を止めごま油をまわし入れる。

5.器に盛り、牛肉と野菜を飾る。

※肉うどんはごぼうなどの根菜を入れても美味しいです。豆乳うどんは、卵とパルメザンチーズを入れて火にかけるとカルボナーラ風になります。

2015年8月29日

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