さっぱり鶏そばのレシピ

2015年9月28日鶏そばのレシピ

しっとりと火を入れた鶏ささみをのせた、やさしい味の麺です。白いスープは牛乳を使いトマトをトッピングして、コクがありさっぱりとした味わいです。＾＾

【材料/3人分】

◆鶏ササミ・・・6本
◆生姜（みじん切り）・・・30g
◆長ネギ（みじん切り）・・・1/本分
◆ほうれん草・・・3株（90ｇ）
◆牛乳・・・大さじ1.5
◆中華麺・・・3玉

【材料A】

◆水・・・1200cc
◆酒（日本酒）・・・大さじ3
◆鶏ガラスープの素（顆粒）・・・小さじ1.5
◆塩・・・小さじ1.5
トマトホール缶・・適宣（あれば）
◆長ネギ（青い部分）、生姜の皮・・・各適量（あれば）

鶏そばのレシピ作り方

【作り方】

1.ホウレン草は4cm幅に切り、水洗いをする。

2.深さのある鍋にAを入れて火にかけ、沸いたところにササミを入れる。再び沸いたら火を止め、蓋をしてそのままおいて粗熱を取る。。

3.2のササミを手で糸状にほぐし、ゆで汁を大さじ2程度入れておく。

4.どんぶりに、みじん切りの生姜と長ネギ、牛乳をいれておく。

5.たっぷりの湯を沸かして中華麺をゆでる。同時にササミのゆで汁を沸かし。4に注ぎ、ゆで上がった麺の湯を切って入れる。麺をゆでた湯で1のホウレン草をさっとゆでて水気を取って添え、3のササミをのせたら出来上がり！

◎お好みでホールトマトや、梅干しなどを乗せるとアクセントになりより美味しいです。

2015年9月28日

この記事の内容はいかがでしたか？

この記事が参考になりましたら下記のソーシャルメディアボタンで共有していただけると嬉しいです！

ファイバリットキッチン

キッチン用品とおもてなし研究家

美味しいごはん

トルコのライスプリン　ストラッチのレシピ: ご飯で作るトルコの代表的なお菓子「ストラッチ」のレシピ。とっても簡単！甘くてもちもちのおいしいライスプリンです。
続きを読む　 2015年12月29日

チキンケバブとビーフケバブのレシピ: 串に刺さずに、ごはんの上に丼風に盛り付けてもいいですし、ピタパンにレタス、トマトと一緒に挟んでもおいしいですよ。
続きを読む　 2015年12月28日

ベトナム揚げ春巻き　チャーゾーのレシピ　: ベトナムでポピュラーな揚げ春巻き「チャーゾー」のレシピです。生春巻きも良いですが、パリパリ、ジューシーにひと手間加えてみてはいかがでしょうか。
続きを読む　 2015年12月27日

レンズ豆ときのこのホットサラダのレシピ: 赤レンズ豆を使ったホットサラダです。ベーコンのうまみを十分に … 続きを読む
続きを読む　 2015年12月27日

ドイツ風オニオンスープ　ツヴィーベルズッペのレシピ: ドイツのオニオンスープ(ツヴィーベルズッペ)のレシピ。飴色に炒めた玉ねぎの旨味がたっぷりのスープです。
続きを読む　 2015年12月24日

コブサラダのレシピ: 具材は他に茹でた鶏肉やじゃがいもやさつまいも、オリーブやビーンズなどなんでもOK！食卓が鮮やかになりますよ。パーティーにもぴったりです(*^^)v
続きを読む　 2015年12月24日

野菜たっぷり　簡単ガスパチョスープのレシピ: 野菜がたっぷり摂れるスペイン料理のガスパチョ。材料を切って攪拌するだけでおしゃれなスープの出来上がりです。カットトマト水煮缶を使えば、生のトマトを湯むきする必要もなく、簡単に作れます。冷しても温めても美味しく召し上がれます。
続きを読む　 2015年12月24日