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韓国風海苔巻・キンパのレシピ

2015年11月10日キンパのレシピ

韓国風の海苔巻き、酢飯ではないので思い立ったらすぐに作れます(*^^)v

見た目にも豪華でおもてなしにもぴったりな料理です。

♤材料♤　２本分（１合で２本できるので作る量に合わせて２倍、３倍にしてください）

米　　・・・１合

のり　・・・２枚

ほうれん草　・・・１本［醤油数的］

人参　　　　・・・１/４本［ごま油小さじ１/２、塩少々］

キムチ　　　・・・８０ｇ

牛こま切れ　・・・１００ｇ［酒小さじ１、砂糖小さじ１、醤油小さじ１、焼き肉のたれ大さじ２］

卵　　　　　・・・１個［砂糖小さじ１/２、塩少々］

［ご飯に混ぜる調味料］

ごま油　　　・・・大さじ１/２

塩　　　　　・・・小さじ１/４

いりごま　　・・・大さじ２/３

♤作り方♤

１．ほうれん草は茹でて水気を絞り、醤油を数的垂らしてからしっかり絞っておく。

２．人参は縦に細切りにし、ボイルした後、ごま油小さじ１、塩少々と合えておく。

３．卵は砂糖小さじ１/２、塩少々で味付けし、厚焼きに焼く。

４．牛肉は砂糖小さじ１、醤油小さじ１、酒小さじ１を揉みこんでおき、フライパンで焼きます。焼き肉のタレ大さじ２で味付けして冷ましておきます。

　　炒めたすぐより、冷ましたほうが味が馴染んでくるので、自然に冷ましておきます。

５．ごはんを炊き（水分は気持ち、少な目に…）、ごま油、ごま、塩で味付けします。

６．粗熱が取れたら、巻いていきます。巻き終わりはごま油を薄く塗り、止めましょう。

　安定感のあるものから順番においていくのが、きれいに巻くポイントです☆

2015年11月10日

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早朝優希

管理栄養士、フードコーディネーターの資格を持ち、おいしい物が大好き主婦です。手早く・簡単に・おいしくをモットーに料理を楽しんでいます。

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