2015年12月9日

キューブ型にすることで少しづつとりわけやすくパーティーなどにもぴったりなミートローフはいかかですか？

型がなくても大丈夫☆牛乳パックでキレイに焼き上がりますよ(*^^)v焼いた後は捨てるだけで後片付けも簡単なのがうれしいですよね♪

 

♢材料♢

［肉だね］

合いひき肉・・・３００ｇ

玉ねぎ　　・・・中くらい１個

卵　　　　・・・１個

パン粉　　・・・１/２カップ

牛乳　　　・・・１/３カップ

ケチャップ・・・小さじ１

ウスターソース・・小さじ１

塩コショウ　・・・少々

［中にいれる具］

茹で卵　　・・・２個分

インゲン　・・・４～５本

人参　　　・・・１/４本くらい

チーズ　　・・・お好みの量（とろけないタイプ）

コーン　　・・・適量

［ケチャップソース］

ケチャップ・・・大さじ２

お好みソース・・大さじ１

［ホワイトソース］

牛乳　・・・１００ｃｃ

小麦粉・・・大さじ１

顆粒コンソメ・・・小さじ１/２

塩コショウ・・・少々

 

♢作り方♢

１．具材の準備です。人参、インゲンは下ゆでしておきます。茹で卵も準備し、半分に切っておきます。チーズも切っておく。

２．肉だねを作ります。玉ねぎはみじん切りにして炒めてさましておきます。パン粉と牛乳は合わせてパン粉に牛乳を吸わせておきます。

最初に、肉と卵、下味の塩コショウ、ケチャップ、ウスターソースを入れて粘りがでるまでよく捏ねます。パン粉、玉ねぎも加えてよく捏ねて、最後にコーンも混ぜておきます。

３．牛乳パックで型を作ります。一面を切り取り、明け口のところはホッチキスで止めておきます。（テープなどはオーブンで焦げてしまうのでダメですよ）

シートも重ねて準備します。

４．肉だねを均一に入れていきます。１/３くらい入れたところで茹で卵、人参を入れてさらに肉だねを１/３くらい入れて、インゲン、チーズを入れて残りの１/３を入れて表面を整えます。隙間がないようにしっかり詰めておきましょう。

５．２００度に予熱しておいたオーブンで３０～３５分焼きます。私は３２分で止めました。さえ箸を少し刺してみて、透明な透きとおった肉汁が出てくれば中まで火が通っていますよ。

焼けたすぐに型から外さずに、ゆっくり冷ましてから切り分けましょう。

６．ソース作り、ケチャップソースは混ぜるだけです。ホワイトソースは牛乳と小麦粉を耐熱容器で混ぜ合わせ、レンジで１分チン、混ぜて２０秒チン、混ぜて２０秒チン、混ぜて２０秒チン！と様子を見ながら繰り返し、とろーりとしてきたら顆粒コンソメと塩コショウで味を整えれば簡単ホワイトソースの完成です。

パーティーでは沢山盛り付けてソースをお好みのものを選んでもらうのもいいかもしれません(^^)

 

 

2015年12月9日

 

この記事の内容はいかがでしたか？

この記事が参考になりましたら下記のソーシャルメディアボタンで共有していただけると嬉しいです！

この記事の執筆者

早朝優希

管理栄養士、フードコーディネーターの資格を持ち、おいしい物が大好き主婦です。手早く・簡単に・おいしくをモットーに料理を楽しんでいます。

キューブ型のミートローフのレシピの前後の投稿記事

≪ 前の記事：白身魚のフリッター～サラダ仕立て～のレシピ を読む

≫ 次の記事：手作りシューマイ3種　のレシピ を読む